图文细说中国茶的渊源与历史
中国的饮茶习俗，可以追溯到神农时代，距今已有4700多年。 据《茶经》记载 神农氏“尝百草，一日遇七十二毒，得荼而解之”中的“荼”，就是茶叶。可见我国古代人民就很重视茶叶的作用及其药用价值了。 西汉时期，饮茶由药用转变为食用或饮料，且流行起来。到东汉末年，茶已经成为人们日常消费的固体饮料了。 三国时，曹操的儿子曹丕做了皇帝后，为了讨母亲欢喜，专门命人制作了一种含有茶汤点心的茶点心孝敬太后。当然，这种点心用现在的眼光来看是很粗糙的，只不过是将茶汤淋在米粉上制成的粉末状食品，类似于现在的米果子或者凉粉。
魏晋南北朝时期，喝茶已经是非常普遍的现象了。而且这个时期的士族文人还有“清谈”的风尚，所以这时的茶除了解渴之外还有很多社交功能。著名的“三顾茅庐”中刘备就是带着关羽和张飞去拜访未出山的诸葛亮的时候，也顺便去拜访了一位贤士，而这位贤士家里恰好没有茶水招待，这让刘备觉得很没面子，于是就有了后来诸葛亮亲自上山采草药制成果汁来招待刘备和关羽、张飞的故事。这一时期的茶已经是很重要的待客礼品和社交用品了。
唐宋元明时期，饮茶之风日盛。特别是宋朝，民间饮茶之风十分兴盛。当时无论是士大夫还是平民百姓都没有不把茶饮列为日常生活中重要组成部分的。 宋太祖在位时曾规定：“燕居之余，可以酌酒三杯，亦可饮数盏。” 元代，饮法与宋又有所不同，流行茶酒混喝的方式，而且可以在饮酒的同时不断饮茶。
明代，饮法又有变化，开始流行饮用散茶，且不再与酒混合饮用。另外，民间还盛行“罐煮”的方法，就是把茶叶放在罐子里面用火直接煎煮成茶水喝。这种方式一直延续至今，南方农村地区还有一些人在使用。
清代，统治者认为“茶毒”于民，有碍兵源，因此严禁军民吸食鸦片烟以及种植茶树。但清后期由于鸦片烟的泛滥，这种禁令逐渐失效，不过到了民国时期，军阀混战，民生凋敝，大家已经无暇顾及吸食鸦片烟了。近代以来，尤其是新中国成立后直至改革开放以前，我国人民生活水平和物质条件都很贫乏的情况下，茶叶作为唯一的绿色保健品，依然受到人们的青睐。