天山雪莲果有什么？
1、营养价值 雪莲果肉中含有丰富的氨基酸，总氨基酸量高达1506.49毫克/百克，其中人体必需氨基酸的含量占总氨基酸含量的36%以上；还含有丰富的蛋白质（含17种α-蛋白）、多不饱和脂肪酸、微量元素等。发现雪莲中还含有菇类多糖、黄酮类化合物以及超氧化物歧化酶（SOD）。
2、药用价值 中医认为雪莲性寒、味苦，有清热解毒、祛湿止痒的功效；可用于防治湿疹、皮肤瘙痒和痤疮等皮肤病。现代药理研究表明，雪莲对于金黄色葡萄球菌、白色念珠菌等有抑制作用，可抗突变、预防癌症，还有显著的抗氧化作用。雪莲具有丰富的营养价值和独特的药用价值，深受消费者青睐。
3、食用价值 目前雪莲主要分布在美洲，印度也有少量栽培，在我国只有部分地区可以种植，属于珍稀植物。但正是因为其稀少，所以才格外受到了人们的关注与喜爱。由于雪莲生长在海拔高、气温低的环境中，所以含有的维生素和矿物质能够充分沉淀，这就使得它能够保持较好的营养成分和较少的化学成分，尤其适合老年人和儿童食用。
而且，雪莲的烹调方法较多，既可以炒着吃，也可以炖汤喝，还可以泡酒饮用或加工成饮料。不过，虽然雪莲的营养价值较高，但也不能多吃，因为任何食物都是过犹不及的，尤其是寒性体质的人更要控制好摄入量。