什么花被称为圣诞花？
我们通常所说的“圣诞节”，其实是指“圣诞季”（Advent Season）。在这个季节里，西方世界的人们会购买、培育和装饰盆栽的“圣诞树”，在床头摆放“圣诞灯”，在餐桌上摆上一瓶“圣诞球”，在家里各个角落放置新鲜的“圣诞花”。 那么，这种圣诞花到底是什么呢？ 答案就是——水仙。
水仙，又名中国水仙或闽南水仙，属石蒜科多年生草本植物，原产于欧洲地中海沿岸及我国东南沿海地区，现在世界各地均有栽培。 每年12月到来年3月份正是它盛花期，此时正逢圣诞节期间。水仙被人们视为圣诞节不可或缺的装饰花卉之一。
早在中世纪时，欧洲某些国家就有用水仙花点缀节日和庆祝新年的习俗。到了近代，英国皇室规定每年的新年礼物为水仙的花蕾，并在1906年的王室杂志中首次公开了这项安排。后来，美国也开始效仿英国，在新年时也赠送水仙花给王室成员。 而我们中国南方的一些地区也有过年(春节)摘"水仙兰"(水仙花的幼株)煮汤用的习惯。用开水烫后，加些油盐做配菜，味道鲜美怡人，寓意吉祥。
至于这看似简单实则工艺讲究的圣诞花是如何制作出来的，我就长话短说了。有兴趣的同学可以去搜索一下“风信子切花脱衣法”或“香堇菜花蕾脱衣法”(这两种都是水仙切花常用的制作方法)，那里有详细步骤。这里就简单介绍一下两种方法： ①.先挑选一个形状比较好、没有破损的水仙花蕾或水仙花瓣，放在水龙头下轻轻冲洗，以去掉泥土等杂质；然后用刀从花朵下部切开，露出花茎，再插入事先准备好的一盆清水中，放在明亮处养护。
②.选取新鲜饱满的香堇菜花花蕾，同样用清水冲洗干净表面灰尘，然后将其底部斜切成两段，分别置于两个容器中，注入冷水浸泡，并逐步升温加热至45℃左右，保持两个小时后再将二者混合搅匀，使花香充分释放出来即可。