现在秋冬季种什么菜？
1、白菜 秋季种植大白菜，从播种到收获约需70天，其特点是生长期短、产量高、品质优。在立秋前后，选择优质健壮的种子，进行育苗移栽，定植后要加强管理，及时追肥浇水，保证光照充足；结球前期温度较高，应控水防烂，结球中期气温逐渐下降，要适量补水，尤其要避免早晨浇水导致低温伤害，傍晚可叶面喷施磷酸二氢钾溶液，增强抗寒性，以利于包心；结棒后期，气温显著降低，要做好保温防冻工作，夜间可适当加盖草席等保暖物，白天利用太阳直射提高温度，并加强通风透光，以利正常生长。
2、萝卜 萝卜是耐寒作物，在秋季平均气温15℃左右即可正常生长，从播种到收获约3个月，虽然生长期不长，但产量和品质都很可观。选地、整地与白菜相同，宜施足基肥，施肥后可覆盖土膜促生根。播种前，浸种催芽，按株行距30厘米×40厘米开穴点播或条播，每亩用种量约1.5公斤。幼苗期注意间苗、补苗，中耕除草，防治病虫害。在萝卜生长期，要及时追肥浇水，以满足其对水分的需求。在萝卜盛花期，追施一次化肥，可促进白萝卜快速膨大，提早成熟，增加产量。
3、芹菜 芹菜不耐高温，适宜的生长温度为15-20℃。在秋季栽培芹菜时，最好利用温室、拱棚等设施进行保温育苗，及早定植。在品种中选择适应性较强、耐高温、品质较好的鲁芹2号、川芹菜68等品种，采用直播或育苗移栽的方法，适时定植，合理密植。在芹菜生长期使用腐熟的有机肥作底肥，每收割一次追肥一次，适当增加磷钾肥的比例，可促进植株快速长势，加快肉质根的生成速度，以利增产增收。