对红什么时候开花？
1.中国植物志记载的“花期6~7月”，指的是大部分（绝大部分！非全部）地区、年份的情况。比如北京，我就是2014年7月份，在北海公园见的火红火红的山楂花；而去年（2015年）7月份在北京郊区密云水库旁边野生的山里见到的山楂树（就是红果果的山楂哦）却已经结果了...这说明什么？说明不同的地区，温度情况不同，植物们的花期还是有差别的——可能差别就很明显。 而题主所说的“三月上旬”和“四月中旬”应该都是指气候条件较好的情况下的花期。
2.关于山楂的花期，百度百科写得非常详细，可以参考。 (1)北方花期大致是：3月底或4月初（花蕾期）-4月中（盛开期）-5月（终花末期） (2)南方花期大致是：3月中下旬（花蕾期）-4月初（盛开期）-5月（终花期） 注：以上时间均为大约值，因地理纬度、海拔高度和气候因素的不同存在一定差异。
3.另外，根据我的观察，虽然山楂是“先花后叶”（即开花在前，叶子生长在后），但是花的颜色由白色逐渐变淡为红色，这个过程并不是一夜之间完成的——而是从花蕊最先变色，到花瓣边缘微微卷起并变色，有一个渐变的过程。如果早起晨练，是可以看到白色山桃花的。至于具体白多久，我目前还没观察到。