末莉花长什么样？
Lantern Flower （灯台花，也叫作圣灯花）是姜科、山奈属的多年生草本植物，原产于东南亚，目前在我国华南及西南地区有广泛栽培，喜欢温暖、多湿的环境，不耐寒； 一般做一年生栽培，在温室里可以栽培两年甚至更长，但是到了第三年就会死亡。
它的学名叫做Alpinia galanga (Lour.) P. Beauv.，“galanga”这个字来源于泰文“กลางาะ”，意思是“根很细长的香草”，而中文中的“山奈”二字则意为一种“香草”或者“药草”，可见这名字是相当贴切的了——这种植物除了那可爱的紫色小花之外，最让人过目不忘的应该就是它又长又细的根了。
上面是它的花朵和花序，非常的小巧玲珑，像个紫色的小玻璃球，看起来相当可爱。 但如果你想看看它的真面目的话，还是让图片来说明吧。（啊，这张有点丑……） 我是在广东中山的一个植物园里见到它的，当时正好是冬天，于是它就开出了夏季的花朵……呃，不过这样反而更有味道不是吗^_^
以上所有的图片都是我本人拍摄于2015年1月。 嗯哼，现在终于可以说说这花的口味了：它属于姜科中辣味比较清淡的一类，适合搭配味道相对清淡的食材，例如海鲜、肉等。在烹饪的过程中它会释放出姜类的清新香气，但也正是因为这份清新，让它跟许多原料都相配得当。 在我看来，它是姜科里面最有“可塑性”的一类，与不同食材搭配能产生相当不同的风味，这也是让我最喜欢的地方之一。