桂花为什么会有很多种颜色？
“八月桂花香十里”，但您知道吗？不同颜色的桂花有不一样的名字呢！ 说起这事儿啊，就得从桂花的种类说起了～ 桂花根据花期可分为：四季桂、月桂与丹桂；其中四季桂又可分为金桂、银桂和丹桂。 而按照花朵的颜色分，桂花可以分为黄桂（金桂）、银桂、丹桂和四季桂四大小类，这和大类中的花色基本是一一对应的。 那为什么同是桂花却有不一样的花色呢？ 这就要聊聊花的颜色了——花由花瓣、萼片、雄蕊和雌蕊等部分组成，花色的形成是由花瓣内部的细胞中的色素引起的。而叶绿素是构成所有植物绿色器官的主要色素，它具有吸收、传递和转换光能的作用，同时还会影响植物的呼吸。 当叶绿素受到抑制时，其他色素如花青素等会凸显出来，表现为红色或紫色。而在光合作用中，花青素的合成途径是与叶绿素相反的。 因此我们可以认为，当叶子在白天进行光合作用时，它们首先是利用叶绿素把光能转换为化学能，而当夜晚或者光照强度很低的时候，它们就会转换为其他色素，表现出夜里的颜色。也就是说，夜间的颜色实际上是光合作用的副产物。
因此可以认为，叶片的夜间颜色越浓，说明该植物的代谢作用越强，生命力也就越旺盛。 不过不是所有的桂花都有这么复杂的生理过程，比如金桂就是纯黄色的，它的叶片中只含有胡萝卜素和叶黄素这两种色基，而这两种色基是不能转化为花青素的。所以可以说，金桂是没有夜色的桂花。