释迦果为什么那么难熟？
因为还没有到成熟季节，现在市面上卖的所谓的“进口释迦果”都是催熟的，不是自然成熟的，所以口感酸涩； 等到10月份左右（也就是下一个采摘季），市面上就会售卖自然成熟的释迦果了，那时候的释迦果甜度会达到20以上！ 想吃更甜的可以等明年四五月，海南的释迦果上市。
那现在有什么办法能让它快点变甜呢？有两个方法：
第一，把买回来的释迦果子表面清洗干净，放到碗里，然后用保鲜膜封好，放在冰箱里冷藏起来，让它的味道慢慢浸透；
第二，如果你买的是已经切开的，而且上面有籽的话可以把籽取出来，多清洗几遍，然后风干几个小时，或者擦干水分，用保鲜袋装好放入冰箱冷冻3-4小时，这样也能让里面的甜味浸透出来。 不过不管用什么方法让还没成熟的释迦果变甜，肯定都达不到自然成熟的效果哦~ 所以建议先买一点回去试吃一下，好吃再回购嘛~