为什么有些花有毒有些花没毒？
这问题我十年前做毕业论文的时候曾经研究过，现在还记得一些。 植物致毒成分可分为两大类：一类为生物碱类（包括胺类和奎宁类），另一类为苷类。目前已从几百种植物中分离得到400多种生物碱类物质，它们具有广泛的生物学活性，如抗肿瘤、抗菌、催眠等。其中许多生物碱对中枢神经系统有抑制作用，也就是说，这些物质会对人的大脑产生一定的麻醉作用。 而苷类化合物是通过抑制细胞呼吸来影响细胞的能量代谢起到毒性作用的。根据其毒性的强弱，一般将植物分为3个毒性级别。 I级，高毒性：毒性的来源主要是生物碱和苷类。如乌贼骨的主要毒性成分为海螵蛸生物碱；雷公藤的主要毒性成分为雷公藤醇酯；马钱子主要含有番木鳖碱和马钱子碱；秋水仙主要含秋水仙碱。
II级，中度毒性：这类药物往往含有两种以上的毒素，且毒素之间无交叉免疫原性。如洋金花主要含烟碱和山莨菪碱；半夏主要含乙酰胆碱和琥珀酸；天仙子含洋金花碱和多西甲胺。
III级，低度毒性：主要为Ⅰ、Ⅱ级的次要毒性成分或少量存在的Ⅲ级毒物。 要判断一种植物是否有毒，只要搞清楚它的毒性级别即可。
首先，I级和II级毒物的制备方法和鉴定方法是比较确定的。而III级毒物由于含量极少，难以提取，需要进一步分析鉴定。所以，通常用前两种方式来判断有无毒性和中毒症状。
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