韭菜什么科植物？
韭菜，属百合目，韭菜属多年生草本植物，具特殊强烈气味。其株高约60cm，叶片细长而尖，上端较窄，下端较宽，呈扁平状。 韭菜适应性强，耐寒、耐热，产量高，品质好，是“绿色蔬菜”之一，除富含蛋白质和全氨基酸外，还含丰富的碳水化合物、胡萝卜素以及维生素B1、B2等，具有较高的药用价值，能补肾益肝、健胃养肠、提神补气、明目散风、润肠通便。
在我国各地均有分布，多生长在野外向阳的荒坡或路边，也常有栽培，是一种传统的家常蔬菜。 【别名】韭、韭黄、韭芽、韭菜子、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生菜、千金菜、洗肠草。 【性味归经】辛甘，温。入肺、胃、肾经。
（一）民间验方 1.治风寒感冒：鲜韭菜500g，生姜30g。加水适量，炖热服用。 （二）现代科学配方 1.慢性肝炎：韭菜4两，捣烂，鸡蛋两个调匀煎服。 2.冠心病，心脏病：鲜韭菜1斤，洗净剁碎榨汁，加鸡蛋一个，白糖适量，调成糊状，空腹服下。 3.高血压，脑动脉硬化：嫩韭菜一根，海带四两，豆腐二两，加入适量调味品，煮食。 4.习惯性便秘，痔疮出血：新鲜韭菜适量，洗净切成小段，直接用开水冲泡饮用。