水仙是什么类？
水仙是百合科的水仙属植物，该属只有二种，即水仙（N. ternstroemia）和矮水仙（N. parviflora）。我国有1个变种，即昆明水仙（N. ternstroemio var. kwangtungensis） ，分布在云南东部及广西西北部。以上诸种均为多年生草本，具鳞茎，叶狭长而扁平，花单生或2～3朵簇生，花色有纯白、淡黄、深紫等，花香清淡。水仙的叶片和鳞茎均似洋葱，但叶片较宽而直，表面粗糙无光泽，鳞茎较大且形如荸荠，外有膜质鳞被。
水仙可分水仙球(Petaloid bulb) 和水仙花(Petaloid flower)两种类型。前者是由肥厚、卵圆形的鳞茎经过土壤中的营养繁殖而形成的，后者则由未经分化的鳞茎顶部组织经发育而成的。由于发育类型的不同，两者在形态上有明显的差异；前者呈肉质，色乳白，后者色白里透红。但是，通常人们所栽培的水仙大都是水仙球而不是水仙花。
水仙花(图1－6 ) 由水仙花的形态，我们大致可以分辨其外部特征：首先，它为一草本植物，地上部分高约50厘米；第二，它的根为须状；第三，它的叶子为线形，全缘，上面有纵棱；第四，它的花冠长9—12毫米，直径7—8毫米，花瓣共6枚，其中3枚较小，基部连合而成帽状；第五，它的雄蕊6枚，着生于花瓣基部的两边；第六，它的雌蕊1枚，子房下位，3室，每室充满粉红色的胚珠。这些特征都很明显，易于辨认。
图1-6 水仙花