桃是什么植物？
桃，属于蔷薇科李属的植物，也叫桃子、水蜜桃和蟠桃等。我们生活中吃的桃子，是原产于我国的一个水果品种，属于温带树种，喜光耐热，适应性强。 桃子的果实为肉质果，多汁少籽或无籽，颜色有青色的（如绿桃）、黄色的（如油桃和黄肉蜜桃）和红色的（如血桃）等等。
我们生活中比较常见的桃子，分为早熟品种和中晚熟品种两个大类。其中，以油桃为代表的早熟品种，在6月份上旬就能成熟的，被称之为"六月虎"；而中晚熟的桃子品种就比较多，比较知名的是水蜜桃，还有蟠桃、寿星桃、玉露桃等等。 以上只是对桃的简单介绍，如果想要详细了解桃的品种，可以看我此前写过的文章：《中国有哪些优良桃子品种》。
目前，我国各地栽培的桃树主要是普通桃品种，但是近年来，人们对于高档精品水果的需求量越来越高，一些优质新品种如早鲜王、超甜王、世纪香、艳阳桃和新雅酥等，开始逐步进入人们的视野。 这些新引进的品种，具有成熟早、味道好的优点。例如，早鲜王桃子5月中旬成熟，比传统品种提前一个月上市，吃起来又脆又甜；超甜王桃子7月底成熟，甜度高达28%，居各种桃子之首。
除了品质好以外，这些品种的桃子还有个特点，那就是外观漂亮。拿超甜王来说，它的果皮是艳丽的鲜红色，而果肉则是淡黄色，看起来特别可爱诱人。