四大名花之水仙的历史与介绍
水仙（Narcissus）是百合目水仙科植物，原产于欧洲、土耳其和北非。现在世界各地都有栽培，喜欢凉爽的气候，不耐寒也不耐热，适宜生长温度15℃~20℃。 水仙的叶子又细又长，形状像柳叶，由叶丛中抽出一根粗壮的长茎，开白色小花，花梗高出叶面，整个植株亭亭玉立。花期不短，从1月开到6月。 水仙的鳞茎较小，呈球状，外皮褐黄色，极薄，剥去后可见白色卵圆形肉质芽眼。
一般1个月左右发芽，长出4片叶片，新芽直立挺拔，如竹箭初发。由于它具有水生植物的特性，所以它的根系很发达，能够吸收水分和无机盐，并通过根部将它们输送到全身。同时还有吸收二氧化碳的作用。当叶片受到光刺激时，还能产生氧气。 水仙在生长的不同时期，对营养物质的需求各不相同。在幼苗阶段，氮素营养起着决定枝叶发育状况的重要作用；而到了花芽分化期开始需要磷肥和钾肥，因为这两个元素直接参与了花的发育过程。
水仙对环境适应性很强，在我国不同地区的种植表现有所不同，这除了与环境因素有关外，还可能与品种本身有关系。 在我国北方多数地区，春季多风少雨，气温变化大，并不适合水仙的生长。但通过调节温室的温度与光照等条件，也可以使其开花并增加开花数目。而在江南地区，冬季阴雨雪天气较多，这样有利于水仙的生长，可以很好地进行光合作用并且积累营养物质，为开花打下基础。但在南方高温多雨的夏季，水仙生长缓慢甚至停止，如果管理不当，极易腐烂死亡。