0-1岁人群总脂肪需求
6个月以下宝宝需要摄入的脂肪，来源于母乳或配方奶中自然存在的脂肪。由于中国人传统的饮食习惯，一般以粮食类为主，辅食添加也比较晚（一般在4～6月间），所以又称为“乳脂”阶段。 6个月以上宝宝需要的脂肪，除来自母乳中的天然脂肪外，还需要从食物中额外补充。此时，宝宝已经开始添加辅食了。随着食物的多样性和精细程度的增加，宝宝对脂肪的需求开始逐步升高。这个阶段又是宝宝大脑发育的关键期，充足的能量和营养供给，能够促进脑细胞发育、增强记忆力。同时，这个阶段的宝宝肌肉组织也处于高速生长期，需要脂肪酸来合成人体必需的氨基酸。所以，这个阶段要强调适量、充足、好吸收利用的脂肪供给。 2岁以后，宝宝的膳食逐渐向成人模式靠拢，对脂肪类的需求也逐渐接近成人。但由于婴幼儿神经系统相对成人来说，仍然没有完全发育成熟，如果摄入的不适当或者不足，会对神经系统造成不可逆转的伤害。为宝宝选择脂肪类食物时，应注意以下几点—— ①要选择好消化吸收的脂肪。 ②注意粗细粮搭配，做到主食多样化。因精制面粉中营养物质损失较多，且B族维生素会遭到破坏，而粗杂粮中含有丰富水溶性维生素和其它营养物质，对宝宝的身体有益。 ③多吃新鲜蔬菜和水果，保证蛋白质的摄入，如蛋类、豆类和肉类等。 ④每天食用适量的植物油，如豆油、菜籽油、玉米油、橄榄油、葵花籽油等；也可根据口味适当添加一些亚麻籽油、紫苏油等含有ω-3多不饱和脂肪酸的植物油，既能提供优质的脂肪，又能降低饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入。但要注意，给宝宝吃的油品一定要新鲜，不要存放太久。