向日蔡什么时间种？
问：像日蔡这种作物，何时种植合适呢？ 答：首先更正一下，是“菜”不是“蔡”！ 向日葵（Helianthus annuus）别名太阳花、望日莲、朝阳花等。为菊科一年生草本植物。茎直立粗壮，上部分枝。叶片卵形或椭圆形，顶端渐尖，基部楔形，全缘。头状花序，直径可达30cm，单生于茎顶。总苞片多层，绿色，覆瓦状排列；花托平，无托伞。全部花朵可高达80个以上。舌状花浅黄色，筒状花金黄色。瘦果倒卵形，黑棕色，光滑。花期7-9月。
1.生物学特性 喜温暖、阳光充足的环境。不耐寒，冬季温度低于15℃时，植株生长缓慢，幼苗能耐-4~-6℃的低温，花芽分化期遇-8℃以下的低温，会影响正常开花结实。种子较坚硬，发芽力可持续2年左右。对土壤要求不严，适宜在肥沃、排水良好的砂质壤土中栽培。
2.繁殖方式 用播种法进行有性繁殖。春播和秋播均可。北方春季干旱，多采用春播；南方雨水较多，秋季种植更易成活。播前种子应置于20℃~30℃条件下催芽，待大部分种子发芽后，再行播种。行距60厘米，株距30厘米，每亩约2500棵。
3.田间管理 (1)中耕除草 (2)浇水施肥 向日葵一生需要大量水分，特别是在生长期和开花期。但水过多会烂根，因此应注意排涝。土壤肥力强可防止花盘干枯。在现蕾初期开始追肥，以充分供应开花期和结籽期的营养需求。
(3)培土扶苗 向日葵幼苗期根系不发达，怕积水，应在花盆周围少量浇水，盆土湿润即可。