东北老牛筋长什么样？
这玩意儿我吃过，我发小他妈是满族的，老家是吉林的，那时候我家住在部队大院里，隔壁住着一位大校军官，跟他家关系很好，时常一起打牌下棋什么的 有一天中午，我们刚吃完饺子（别问我为什么是饺子，我也不知道）正在院里闲聊呢，他们家保姆提着个小筐从院门口进来，对我们说“将军夫人让您去摘点牛筋草” 我和发小对视了一眼，心想这名字还挺有意思的，于是笑着答应了一声，就跟着她出去了 这个“牛筋草”其实是猪饲料，他们家在院里专门有个饲养员，负责给十几头小猪仔和三五只兔子喂食 其实这“牛筋草”就是干菜，是拿各种蔬菜晒干的，里面有一大把那种绿色的香葱，香味扑鼻，我虽然爱吃，但是很少吃 因为这东西属于猪饲料，不是给人吃的，所以看起来挺脏的 但是这次我朋友他妈特意让我用干净筷子夹了一点给我，并且嘱咐我用水泡了才能吃哦！ 于是我笑着答应了，还跟这位保姆阿姨开了一个玩笑 “阿姨，您是不是以为我是小朋友，骗我可以吗？” 没想到她听了之后一脸严肃地看着我说道 “不可以，将军夫人在厨房做好了给我准备的” 然后我真的看到她往小筐里放了一把绿色的葱，还有一把不知名的青菜…… 当时我还不知道有“洗菜”这个名词，我以为所有的菜都是洗干净了才做出来的呢…. 直到下午吃饭的时候，我发现那绿油油的葱花和青菜竟然真的洗干净了，被阿姨端上了一盘素炒葱花+青菜给我和发小两个人吃.... 这道菜现在回忆起来简直是一朵白莲花啊，可是当时两个十多岁的孩子，却吃得不亦乐乎……