葡萄剪枝什么时间剪？
在每年的十二月或一月进行修剪，这时，枝条上所有的新梢都停止生长，树体各部分的创口都能很快地愈合。由于冬季气温较低，伤口不会因温度高而腐烂。另外，此时正值花芽分化期，通过合理修剪，可调节植株营养分配，有利于来年开花结果。 葡萄的剪枝方法如下：
1、疏除：对过密枝、虚旺枝及细弱枝，从基部全部疏掉；对病虫枝、损伤枝也要一并除去。 但要注意保留结果枝群，以利于产量和质量的提高。
2、回缩：对于过长的枝条，尤其是当它消耗着大量的养分，应予以短截，促使侧芽发育成枝。对于弱枝、疏枝也可用此法处理。 在葡萄栽培中，还应注意保持必要的枝量，因为枝量过大，不但会消耗大量养分，而且会影响通风透光，使果实品质下降。如果枝量过小，又会导致减产。保持适宜的枝叶量是很重要的。