红掌为什么变成粉色的？
红掌变粉的生理过程，实际上是比较复杂的。 我们先来看红掌的叶片为什么会由绿色变为紫色然后变为粉色，这个过程其实是由叶片中细胞的色素含量变化的缘故。 叶绿素主要存在于细胞中的叶绿体中，它是植物进行光合作用的主要色素；而花青素则存在于细胞液中。 当环境条件适宜（光照充足、温度较高）时，植物就会通过光反应和暗反应两个过程进行光合作用，此时细胞中叶绿素的含量会逐渐增加，叶片便会呈现绿色；而当外界条件不适合植物的光合作用时，例如夜间或阴雨天，植物就会停止光合作用，此时细胞中叶绿素的合成就会减少甚至消失，而花青素由于其化学性质比较稳定，不会随着植物的光合作用或者停止光合作用而发生变化，所以叶片的颜色就不会因为光照条件的改变而发生变化，也就保持了原有的颜色。 但是，当我们改变环境条件使植物停止光合作用的同时，还改变了其它的生化反应过程，例如呼吸作用。呼吸作用会分解叶片中储存的养分（如淀粉等）。在有氧的情况下，细胞可以氧化分解淀粉等营养物质产生能量供给生命活动需要，同时释放出二氧化碳和水；在无氧的情况下，细胞可以通过发酵的方式分解淀粉产生酒精和二氧化碳以及水，酒精可以继续被代谢生成乙酸进而被氧化为CO2和水。不论是有氧还是无氧，最终的结果都是消耗了叶片中的碳水化合物，使得叶片中的胡萝卜素和叶黄素等的含量会随着碳水化合物的消耗逐渐增加，从而呈现出红色或者橙黄色。
当然，如果环境中氧气不足或者是无氧情况下分解淀粉产生的酒精和乳酸能够顺利地透过细胞膜进入细胞质而被利用，那么叶片也不会因为缺氧而产生无氧呼吸，叶片颜色就不会发生明显变化。 由此可知，叶片颜色的变化主要是由于叶片中叶绿素的含量变化引起的，而叶绿素的含量又受光线强弱、温度高低等多种因素的影响。叶片颜色实际上是反映叶片生理状态的一个直观信号，对于叶片进行正常的光合作用和呼吸作用具有重要的意义。