辣椒秧的花是什么样子？
我见过的朝天椒的花是，每个花序上有5或3个花朵（也有2个的），花瓣有5片，呈倒卵形，白色，非常漂亮！ 朝天椒属于簇生花序，一个植株上可有多个花序，一个花序中又有数朵花聚集而成。这种花的结构使得它们能很好的进行异交受精，增加授粉几率与座果率，从而大大提高产量。
而线椒和尖椒的花序相对就会少一些，一般只有一个花序，且花序上的花很少，大概10余朵。 线椒和朝天椒都属于无刺或少刺的品种，只有极少数是带刺的。在植物学上称为“椒属”植物。
常见的辣椒栽培品种基本上都属于这俩亚种。所以，在育种过程中，如果通过杂交想培育出更多的独特品种，就需要选择不同类型的雌雄配组来提高成对基因型的频率，以期望获得优势等位基因型，并进一步杂交繁育。 对于辣椒育种者来说，如何控制开花时间、促进异交授精、提高座果率都是非常重要的课题，因此需要对各种环境因子进行实时监测，并通过人工干预的方式来加以解决。 例如利用光源的控制来调节生物钟，利用物理方法隔离来减少自交机率等等.... 而在实际育种中，由于基因型检测技术的发展，目前大部分情况下可以先筛选出可能的自交敏感材料然后再通过田间验证来进行最终确定。
关于更多辣椒育种的资讯可以参阅我的文章： 辣椒育种中常遇问题的解决之道——自交不亲