什么季节会发芽？
自然界中，一切生命活动都在阴阳消长中进行着，春生夏长秋收冬藏。到了冬天，万物凋零，生机潜伏，阳气闭锁于体内。然而“冬不蛰，阳气不封存”，只要条件具备，生命就会在冬至一阳来复之时开始萌动。也就是说，从冬至后白天逐渐变长的那个瞬间，生命就会开始循环了。所以有“冬至大过年”的说法。
至于春天，是生命萌芽、生长的季节。《黄帝内经》里提到：“春三月，此为发陈，天地俱生，万物以荣”“万物生而莫出其根”。意思是，在春季三个月，大自然的新生命像破土而出的小草，蓬勃旺盛。而生命的根本则是源于立春之后地气上升，蕴藏在土中的阳气开始升腾。正如人们常讲的“生根发芽”，只有根扎得深，吸收的营养成分多，才能枝繁叶茂。古人用“发陈”来形容春天的生物特性是很有道理的。 当然，一年四季除了春生和冬藏着外，还有夏季的长和秋季的收。
从生物学的角度来讲，一年中的任何时间都可以发芽——只要有充足的阳光和水份（温度达到种子所能适应的程度）。但是，不同的温度和环境，对发芽的速度是有影响的；不同的时间，发芽所表现的性状也是有差异的。
举个例子，在海拔两千多米的香格里拉，不论你把花生、土豆还是白菜的种子埋在土里，它都会长成棵植株，而且结出果实，只是开花和成熟的早晚有所不同而已。因为高原地区气温低，生长周期长，植物体内的营养物质得到充分转化，形成的细胞能量（如淀粉和蛋白质的含量）高，种子的营养充分，其后代的生命力就强。相反，如果在温室里培养同样的蔬菜幼苗，虽然它们也能长大，但开花和成熟都很迟，而且个头很小，营养差，生命力弱。这是由于光照和温度过高过猛地改变，使植物的生理发生紊乱，不能有效利用营养造成的。适宜的温度和时间，对于新生命的产生是非常重要的。