高粮有什么好处？
1、抗腹泻，抑制病原菌 据《现代实用中药》记载“为止泻药，对细菌感染性腹泻有抑制作用”。 高粱中含有花青素苷类物质，这类物质具有抗病毒、抗菌的作用。高粱中还含有挥发油，对幽门螺旋杆菌等幽门螺杆菌也有抑制作用。这些可能是高梁止泻作用的机理所在。
2、调节血糖和血脂 高血糖和高脂血症都是现代文明病，与人们的生活方式关系密切。美国一项研究发现，粗粮中富含的营养物质可改善糖尿病患者胰岛素的敏感性，从而起到降低糖尿病的风险；中国营养学会建议每天食用500g以上膳食纤维，而吃高粟能很好地满足这个要求。研究还发现，每天摄入300g以上含钙食物，可以降低糖尿病的危险；而粟米中含有丰富的矿物质（尤其是钙），这是其他谷物不能比拟的。所以，经常吃些高栗有益于预防高血糖、高血脂。
3、保护肝脏 大量研究表明，酒精对肝脏有着非常大的伤害，如果经常大量喝酒，很容易导致肝病的发生。想要保护好我们的肝脏，最好的方式就是远离酒精，做到绝对戒酒。多吃高栗，也可以起到保护肝脏的作用。这是因为，栗子中的不饱和脂肪酸以及维生素可以对肝脏组织起到修复作用，还能促进肝细胞再生，达到保养肝脏的效果。除多吃一些高粟还有助于减轻肝脏负担，促进肝脏代谢。
4、延年益寿 古药书称粟米为“长生食”，认为常吃可以轻身延年。现代医学也证明，经常食用高栗可以帮助改善人体新陈代谢，增加骨髓中细胞的繁殖，从而产生更多的新生细胞，以达到延缓衰老的目的。一些上了年纪的人如果出现记忆力减退的情况，也可以通过多吃高粟来得到改善。因为记忆力的下降与脑动脉硬化有关，而高粟具有抗衰老、降血脂、降胆固醇的功效，能够延缓机体衰老，维持神经系统正常功能。