塔松花有什么作用？
作为东北的特产，塔松的花和叶子都可以吃，味道不错；在嫩芽刚长出的时候采摘，可以做成凉拌菜，也可以做馅包成饺子或者包子。 等叶子长老了之后，可以用来泡水当茶饮，有清热解毒、明目安神的作用。 花嘛，当然是可以吃的啦！
1.可以做蔬菜沙拉，拌上酸奶一起吃。
2.把花揉碎，加入面粉、鸡蛋、盐调成糊状，下锅摊成薄薄的煎饼，配上黄瓜丝、葱丝一起拌着吃。
3.可以做汤，塔松的嫩芽和豆腐一起煮，加点胡椒粉，味道鲜得很呐~
4.用油煎一下，加点酱爆，也是超级香啊~
5.把新鲜的塔松花用清水冲洗干净，再用清水浸泡2～3个小时，就可以制作而成一道美味的红烧塔山花了。 不过需要注意的是，由于塔松属于温带植物，所以在春季和夏季采收的塔松花食用起来安全性是最高的，而秋冬季采收的塔松花中营养物质的成分会有一定的下降，偶尔会有重金属超标的情况发生（因为秋冬季植物通过叶片吸收土壤中的有害物质），建议大家不要大量食用。