为什么洗过的薄荷叶发黑？
这应该是一类问题，就是家里刚买的绿植，或者户外采摘的树叶之类的，放水龙头下冲了一下，然后，就，黑了。 首先，从题主的图片来看，这些叶子本身就已经是半干的状态了，所以，我怀疑，在清洗的过程中，可能有一些叶片表面的绒毛因为摩擦而脱落，这些绒毛可能带着叶片表面的角质层一起被搓下来了（角质层是一种耐磨结构），然后就随水流冲走了。
当然，这是基于上述假设而来的分析。 那为什么这些叶片会发黑呢？ 我猜测可能的原因是： (1)叶片上有虫卵或者幼虫，用水冲洗的时候，这些昆虫有可能被冲走，但是虫卵却留在了叶片表面；随后，由于空气的温度和湿度逐渐增加，虫卵发育成幼虫，开始在叶片内四处游走并啃食叶肉细胞，于是叶片就开始变黄；当幼虫取食一定的养分后，就钻到叶片的下表皮下面开始化蛹，最后羽化为成虫飞走。这个过程貌似跟蔬菜上的害虫“小菜蛾”的习性很像。 小菜蛾 (2)叶片本身就含有花青素（比如红色枫叶所含的花青素就很多），这种色素分子属于水溶性色素，遇到水后，颜色就会显出来。而且，因为花瓣等植物器官本身的组织结构和叶片有些差别，水分进入叶片后，通过叶片的气孔和导管流走的途径和花瓣是有差别的，所以就造成了叶片染色不均匀的现象。