外地生菜和本地生菜有什么区别？
这个要从地域和文化上解释了，从地理因素上讲，北京地区可以种植蔬菜的时间大概就4个月左右，也就是从4月到7月，这4个月又可以大致分成2段，从四月到六月是反季节菜的生长旺季（这里说的反季并不是说夏天也能吃到冬天应季的菜，而是说能买到来自南方的蔬菜），七月份之后就基本进入雨季，高温高湿的环境不适合蔬菜生长了，所以从七月开始基本上就没什么新鲜蔬菜了，而冬季则是北京菜市场供应最丰富的的季节，这是因为北京的近郊有个庞大的设施农业基地，这个基地主要是为了满足北京冬季菜篮子提供充足的营养物质。
既然从四月到七月是蔬菜生长的旺季，那么这段时间是不是意味着北方人能吃到更多样更新鲜的蔬菜呢？其实也不然，我们依然被地理环境所局限着，由于光照时间不等的原因，北方大部分地区的蔬菜都是在无霜期(一般出现在五月至九月)中进行的，而这个阶段也是华北地区麦收的时候，也就是说在收获粮食的同时还兼顾着对蔬菜的灌溉（大部分蔬菜需要水分较多），这样势必会对蔬菜的品质造成一定的影响，而且蔬菜在生长过程中也需要消耗养分，如果土壤中的养分跟不上蔬菜的需求，那么蔬菜只能从土壤的外围吸取营养，这样就会影响的蔬菜的口感和食用价值。在相同的光照、水肥条件下，不同品种的蔬莱其成熟期和品质也会有细微的差异。
无论是什么季节，只要是自然生长的蔬菜都有其自身的特点，这都是由地理位置和环境所决定的，同时也会受到气候的影响，就像云南的蔬菜和广东的蔬菜虽然都属于南方蔬菜，但是因为在气候上的差异，还是能在味道和口感上区分出不同的。