沙棘什么季节采摘？
1、春季（4月）： 此时冬雪渐融，气温回升，万物萌发，也正是沙棘萌发新芽，孕育新一轮生命的时候。这个时期的沙棘叶嫩气疏，含酸量大，是制作饮品的最佳原料。
2、夏季（6—7月）： 此时的沙棘枝叶茂盛，青翠欲滴，充满生机与活力；而且果实已经长大成熟，正是采收加工的绝佳时期。在这个阶段采摘的沙棘营养价值最高，富含人体所需的各种营养物质。
3、秋季（9月）： 俗话说“金秋十月”，十月的沙棘果实饱满，色泽艳丽，酸甜适口，富含维生素和氨基酸等营养成分。但是，由于温度逐渐降低，植物体内的生理代谢和酶的反应都会减慢甚至停止，因此这个时候的沙棘虽然营养好，但是活性成份却不多。
4、冬季（12月）： 十二月天寒地冻，万物凋零，沙棘的枝叶也大多枯萎，唯有茎干上的棘刺依然坚挺。不过，在枝干的底部会蕴藏着美味的冻果，味道也十分鲜美。
无论是哪一个季节的沙棘都很好，没有说哪个最好，只需要根据自身的需求以及地方的气候特征等因素来选择合适的采摘时间即可。