塔茉莉是什么茉莉花？
“塔”是“茶”的误字，指的就是红茶。 红茶，正山小种、滇红、祁门红茶等等，这些都是红茶。而“塔茉莉”也就是指这些红茶中，带有一股类似于茉莉花的香味——这个就像绿茶叶中含有绿茶的味道一样。 “塔茉莉”其实是一种比较模糊的叫法，我刚开始喝到这款红茶的时候，就被种草了，后来查询资料时，发现各地对这茶的称呼不一（比如有称它为“香茉莉”“烟茉莉”），而且也没有看到关于这茶的记载。所以我也只能以我的经验来描述它的特点了。 这茶的颜色呈深褐色，很明亮；冲泡后散发着浓郁而又持久的花香，有蜜糖的香味，茶汤的颜色红浓，非常漂亮；入口味道醇厚，带有浓郁的果香和花香，回味甘甜，带有一丝酸感，这似乎在暗示着它属于红茶。
这是一杯集色、香、味于一体的红茶，初喝感到一丝清苦，但在口中慢慢回甘。 这茶确实含有一定的茶氨酸，但估计含量不高。 茶氨酸是有甜味，但它不会给这茶带来甜的感觉，因为味觉系统对甜度很敏感，如果某样东西含的茶氨酸多，那它就会感觉特别“苦”。因此有不少人说这茶很“苦”，其实是错误的，应该说这茶具有“醇苦”之感。 如果用一种水果来形容这茶的话，那应该是苹果。不是因为它很香，而是因为它的颜色跟苹果差不多，并且也有类似苹果的那种清甜滋味。当然，红茶的味道并非完全是甜的，也具有苦味，不过那是很平和的苦味，与绿茶那种“草味”的苦截然不同。这就使得这茶多了一分“柔和”，少了一分“涩味”——其实，这茶还是比较“柔顺”的。