唐宋明清四朝代不同的饮茶方式
唐代时，人们会在茶碗里放入茶叶，冲入沸水，再添加葱花、姜汁和食盐等调品。 宋人饮茶有“点”、“煎”两种做法，“点”法是将茶叶末儿倒入茶盏里用开水冲泡；“煎”是指把茶叶放入锅内炒制后取其汁水饮用。 到了明代，人们有了更好的泡茶的器皿——“紫砂壶”，茶泡在壶里慢慢浸泡，这样不仅可使茶叶里的香气透出来，茶味也更醇厚。 清代的饮茶方法与明人大体相同，只是有人开始用“盖碗”来泡茶了（即现在最常用的泡茶器具——茶具三件套）。 至于唐玄宗时期的“烧茶”之俗以及宋代的“斗茶”之风，那都属于文人雅士们的特有活动，不具备普遍性。