0-1岁孩子可以吃的蛋糕
小宝宝一岁了，一直都很爱吃蛋糕，看到蛋糕就走不动路的那种，恨不得把店里的蛋糕都买回家。但是，因为烘焙食品制作过程中会产生丙烯酰胺致癌物以及反式脂肪酸对心血管有害，烘焙食品并不是理想的食物。 为此，我特意查阅了资料，找到了下面这篇文章，是浙江大学公布的研究成果《饼干、蛋糕等焙烤食品的脂质组成及抗氧化活性》。文中详细分析了不同种类糕点的脂肪构成和含量。
结果如下： 从上图我们可以发现，蛋糕的饱和脂肪酸最高，其次是曲奇，再次是酥性饼干，最后是韧性饼干。而饱和脂肪含量越高，越不容易被人体消化的，容易堆积在体内造成肥胖和高血脂等疾病。另外，从口感上来讲，蛋糕和曲奇是最油腻的两种糕点，建议平时少吃。 除了脂肪外，大家也很关心食品添加剂的问题。下面这一张表格来自国家药品监督管理局，列出了允许添加到婴幼儿配方食品中的食品添加剂。可以看出，作为添加剂，食用香料和色素的使用是有严格要求的，例如对柠檬黄的检测要求必须达到每公斤食物含有35毫克才能使用。（具体以国家规定为准）
看完上面的内容，相信大家对0-1岁宝宝的蛋糕的选择也心里有数了吧！ 最后，推荐一款适合给宝宝做的蛋糕——菠菜鸡蛋糕。这款蛋糕做起来简单，营养又丰富，是值得借鉴的辅食做法。
菠菜鸡蛋糕的做法： 食材准备：菠菜、葱、鸡蛋、面粉。 步骤： 第一步：将菠菜洗干净后切碎；葱切成葱花；
第二步：把切好的菠菜、葱花放进去，再打入鸡蛋，加入一勺糖和一勺植物油，搅拌均匀； 第三步：面粉加水调成稀糊状，然后倒入搅拌好的菠菜蛋液中，搅拌均匀；
第四步：蒸锅放水，待水开后，把装好液的碗放进去，盖上锅盖，中火蒸12分钟左右，就可以啦！