牛油果的别名叫什么？
以前看到过一个说法，但没注意出处，发出来仅供参考！ 说是在英语世界里面，当说到“吃脂肪”的时候，有40%的人想到的是margarine（人造黄油）；而说到“吃胆固醇”时，80%的人会想到的是蛋黄…… 在说到“健康饮食”的时候，79.6%的人把鸡蛋丢进了垃圾筒；在说到“坏食物”的时候，82%的人把鸡蛋给骂了一通。 但是，如果告诉这些人，他们的饮食习惯实际上非常健康，并且给他们演示应该怎样吃，他们又会重新调整自己的饮食结构。
原来，我们的大脑对于“好吃”和“对健康有益”的信息，在解读上是会互相抵消掉一部分的。除非我们亲自实践并形成习惯，否则这些正确但却违背本能的饮食原则只是存在于我们的脑子里，无法真正影响我们的生活。 而牛油果之所以被归为“健康食品”中的一员，就是因为它富含对人体有益的脂肪酸以及微量元素，并且含有维生素E、胡萝卜素等抗氧化成分——尽管这些营养物质的含量都没有达到顶级水平。
不过，要消除人们对油脂的错误印象也不是没有办法。比如，我们可以用食物油蘸料的方式来吃牛油果——先用橄榄油或芝麻油煎炒各种香料，待香气四溢时，放入切成小块的牛油果，一起拌着吃。也可以把牛油果捣成泥状，加糖或盐食用或者做沙拉。 如果实在不想改变生活习惯，那么至少应该了解一个事实：人体本身能够合成所需的必需脂肪酸，所以无需从食物中额外摄取；相反，摄入的饱和脂肪酸只要不过量(每日不超过1g/kg体重)，并不会造成血脂升高，反而有助于脂溶性维生素的吸收。 所以，在享受美味的同时，也不必再对牛油抱有偏见啦~~