石榴什么时侯开花？
我家种的石榴，每年八九月间开花。但前几年种的一棵特别大的树不知什么原因死了，今年重栽了一棵小树。 它的花特别大，而且特别红艳，一簇族开得特别茂盛。远看就像是火焰在燃烧似的，很好看。但是它的花期不是很长，大概一周左右吧。如果到了九十月不摘的话，它会自己掉下来的。
我们这儿的石榴一般分两种，一种籽细，水分少；另一种籽粗，水分多。通常人们都喜欢吃那种籽细的，但我最喜欢吃的是第二种，就是籽比较粗的那种。因为我觉得它吃起来很粉，很甜。
每次吃过饭后，我都会在园子里捡起掉下来的果子，把它们集中起来，把皮都剥了放在碗里，然后一勺子一勺子地吃…… 当然我也不会浪费它结出来的果实，我会把它做成各种美食。比如做果酱、果汁，或者是用糯米粉和米粉做点心等等…… 不过我最喜欢的还是把它做成石榴酒，做法也很简单。
1.挑选八九月成熟且饱满鲜红的石榴，去掉枝叶，冲洗干净后用刀对切开。可以用筷子从里面顶着划一圈。
2.把里面的颗粒剔出来放入容器中。（我是直接把刀片进去刮的）
3.用清水冲洗几遍，把表面残留的籽粒冲洗干净。如果喜欢甜的可以加入一些糖。
4.发酵一个月左右就可以喝了。如果喜欢更香一点的可以加入一些白酒。 我一般在喝之前会过滤一下，这样会更干净些。