什么花会在早上晚上会变色？
我猜题主说的是牵牛花，又称为朝颜或昼颜。 早上绽开，傍晚闭合的植株很多，如： 玉簪、麦冬、鸢尾、绣球、牡丹等，不过这些是在夏季白昼变红的植物。 而在春秋季白昼变红，并具有晚间闭合习惯的，据我所知，只有牵牛花和喇叭花（锦葵科）两种。 其他需要提醒的点：
1. 以上仅为大致规律，因气候条件等因素，具体开花时间会有前后，但一般不会差太多；
2. 除了上面提到的几种，还有很多春季或者秋季开放的花卉在白天也会出现红色或者黄色，比如樱花、海棠、丁香等等，但这并不符合题主所说的“早上和晚上”变色特征，所以就不一一列举了。