红叶莲子开什么花？
这个要分开看了，我们看到的红色其实是种皮的颜色，莲子的种皮颜色通常有黄、红两种，黄色的一般称为清水莲，红色的称为朱砂莲（也有少数品种是浅红色的） ，这俩其实是很近的亲戚，区别在于子房被包被的颜色。
未开花时，二者很难区分，只有打开花苞后才会看到里面的差别，因此有“开佛眼”这一俗称。 开出来之后，就可以看见里面的不同了，如下图，左侧为清水莲，颜色比较淡，右侧为朱砂莲，颜色深一些。 那这二位到底有啥关系呢？
先说结论，他们确实是同一个物种的不同变种！但是，清水莲是栽培品种，其子房不被包被；而朱砂莲则是野生类型，它的子囊是被紫色或粉红色鳞片状物包被着的。 当然，在野外这两种形态是同时存在的，只是相对而言，清水莲的数量要多很多。