什么菜冬天还能移栽？
我种过最成功的反季蔬菜是辣椒，具体方法如下： 首先，选择品种，我选用的是尖椒，不是朝天椒。市场上卖的辣椒几乎都是朝天椒。朝天椒比较喜欢温暖、不寒不冻的气候，害怕高温。尖椒则耐低温，对温度要求不太高，在0℃左右也能正常生长。所以，在北方的寒冬腊月里，只要温度不低于-20℃，都能栽种尖椒。 其次，育苗。用普通的温室膜或者无孔膜覆盖在花盆上即可。不要放在太阳下暴晒或是突然置于寒冷的环境中，这样会导致幼苗被灼伤或被冻伤。 第三，土壤。花盆里填充土壤，我使用的花盆深度约为15cm，填充的土壤是园土和腐殖质的混合体，按照4：6的比例均匀搅拌而成。 第四，播种。种子可以直接播撒在土壤中，上面覆盖薄薄的塑料薄膜，保持土壤湿润。 第五，日常管理。日常浇水要控制，不能过于潮湿，否则容易腐烂。可以适当施肥（稀释后使用）。另外注意避免病菌感染。
第六，收获。一般情况下，40天左右就可收获。此时植株高度大约为30厘米左右。但是冬季气温降低，其生长的速度也会相应变慢。想让它快点长大，可以短期给予它一定的光照，增强光合作用，增加养分的积累。
还可以种植菠菜、芥菜、青菜等绿叶类蔬菜；或者蒜苗、萝卜苗、香菜等等。这些植物对温度的要求都不高，有的甚至可以忍受-10℃左右的温度，而且发芽率高，非常容易在冬季种植成活。