甘蔗一般种多久才成熟？
1、 热带的甘蔗种植时间比较长，需要8个月左右才能收获。由于地理环境和气候条件差异的影响，不同地区的甘蔗成熟的时间也是有区别的。一般来说，在华南和西南地区（云、贵、川）种植的甘蔗，从种植到收获了大概需要9个月的时间；而在广西和广东南部地区种植的甘蔗，只需要6-7个月的时间就能收获了。不过这些只是普遍的情况，也有个别例外的。比如福建南部地区和浙江中南部地区，因为气温比较高，所以栽种后5个月就可以收获了。而云南的西双版纳地区，则属于亚热带气候，那里种植的甘庶只要4个月就能收获了。可见，影响甘蔗成长的主要因素是温度。在高温环境下，甘蔗生长速度快，成熟得也就快。反之，如果温度低，甘蔗就生长缓慢，成熟得就更慢了。不过即便是同一区域的人，每年种植的甘蔗时间也会有几天的差别。这主要是受到当年夏季气温的影响。在6月份以后，如果遇到连续30℃以上的高温天气，那么当年种植的甘蔗就会缩短生长时间、加快成熟速度。相反，如果夏季气温偏低，那甘蔗就需延长生长期，否则就会形成“烧根”现象，影响后期的产量和质量。这是由温度决定的，人为因素无法改变。我们在市场上看到来自不同地方的甘蔗，有的已经成熟、有的还是青翠欲滴时，千万不要感到很奇怪，因为这是正常情况。
2、 如果我们在日常食用甘蔗时，发现里面的甘蔗肉变红色，说明这种甘蔗已经发生了霉变，是不能食用的。但是很多朋友不知道的是，当甘蔗的外皮变黄色并且有部分脱落的时候，内部的蔗肉也会变成黄色，这个时候的甘蔗同样不可以再吃了。这是因为，当环境温度适宜的时候，甘蔗的肉色会发生变化，由绿色变为金黄色，这时候的甘蔗就已经变质了，除了含有病菌外，还产生毒素，人食用之后，很容易出现不良反应。有些朋友认为，可以把变黄的甘蔗外面切掉一层，然后留里面鲜嫩的部分吃。其实这种做法是错误的，因为变黄的甘蔗，不管是切去多还是留取少，里面的颜色肯定都会变深，口感也会变差不少。 当然，判断甘蔗是否新鲜还可以看粗细，一般情况下，新鲜甘蔗的直径会有7cm左右，而如果购买的是切好的甘蔗，则每段长度应该在15cm左右。
另外，新鲜的甘蔗外皮光滑，且颜色为青绿色或青色，如果表皮出现了损伤或者发黑，那就不要购买了，以免发生霉变。