腊梅是什么植物？
腊梅，又名梅香、金梅、蜡梅、雪里花开、寒梅、腊春花等，属于腊梅科腊梅属的植物。腊梅原产于我国西南部地区，现各地均有栽培，喜欢温暖湿润的气候，有一定的耐寒性，不耐干旱和积水。 腊梅植株矮小，一般不超过3米，多分枝，具刺；叶对生，叶片卵形或卵状椭圆形，边缘有整齐细裂片，上面深绿色，下面淡绿色；花先于叶开放，芳香浓郁，花色洁白，呈腊质，花期1-2个月。
目前发现有4个变种，分别是：单瓣花变种（P.spicata）分布于长江以南各省区；山腊梅（P.kwangsiensis）分布于江西南部、湖南、广东北部；狭叶腊梅（P.angustifolia)分布于浙江、福建和台湾；台腊梅（P.formosana）分布在我国台湾地区。 在我国，腊梅作为传统的香料花卉，在唐代就有栽培记载，宋代开始流行，元、明两代达到鼎盛，《瑞莲堂笔记》中记述了当时文人对腊梅的喜爱，“其花不甚大，色微黄而有香，颇清逸”；清代文学家李渔在《闲情偶记·种植部》更是极力称赞腊梅“梅花之香，冷艳幽芳，迥异桃李之所同；素心淡雅，清绝尘俗，独抱一种孤标傲世的性情。” 除了供观赏外，人们还将其用于窨制茶叶，制作成香气扑鼻的“腊梅茶”。将腊梅的花瓣晾干，与茶叶一起放入瓷缸内，加入白糖拌匀，再用开水冲泡。这样泡出的茶汤色泽金黄，有浓郁的腊梅香味，喝起来滋味醇厚香甜。