什么时候茉莉花好？
作为花草界出了名的“小清新”，茉莉一直深受大众喜爱。然而大家对它的认识还只停留在花香宜人的层面上吗？ 其实不然，茉莉还是一味很好的中药，其花、叶含挥发油，油中主要成分为苯甲醛和丁香酚等[1-3]；还含有芦丁、槲皮苷、异鼠李素、新绿原酸等黄酮类化合物以及锰、锌、铜、铁等微量元素[4， 5]。
近年来研究证明，茉莉对机体功能存在着比较广泛的影响，主要有抗菌消炎、免疫调节、抗氧化、抗肿瘤、护肝利胆、驱虫等作用。 关于茉莉的药效作用及其机理的研究报道较多，现综述如下。
1.1 抗菌消炎作用 吴兰君等[7]发现，不同浓度的茉莉煎剂对人型结核杆菌都有较强的抑制作用，且浓度越高，效果越好。沈晓燕等[8]研究发现，茉莉精油对金黄色葡萄球菌、甲型链球菌、乙型链球菌也有很强的杀灭作用，其中对口腔中有致病菌感染的牙龈炎患者使用该精油进行含漱或冲洗有显著疗效。
另有研究表明，用60%乙醇浸泡的茉莉根含片对于肺炎链球菌、流感嗜血杆菌、卡他莫拉菌等均有不同程度的抑制作用[9]。 张丽惠等[10]还发现，茉莉注射液对人肝癌细胞（Hep G2）和人宫颈癌细胞（Hec C22）具有较强的抑制活性，并具有剂量依赖性，提示茉莉对肿瘤的生长增殖可能具有较强抑制作用。
1.2 抗氧化作用 DPPH(1， 1-二苯基苦基苯肼自由基)是一种稳定的自由基，能够代替氢原子与物质发生加氢反应从而判断相关物质的抗氧化能力。郑红艳等[11]采用DPPH方法发现，茉莉的提取物、芳香族及皂苷类物质均有一定的清除自由基的能力，且呈明显的量效关系。刘俊等[12]进一步证明，茉莉不同萃取部位中对DPPH·的清除率由高到底的顺序为：酯溶部分>水溶部分>醇溶部分。
1.3 其他活性成分的作用 除了上述已经研究的较为深入的活性成分外，还有研究者发现，茉莉中还含有鸭跖草黄素、山柰酚、大豆黄酮等黄酮类成分；新绿原酸、绿原酸、咖啡酸等有机酸；胆碱、甘露糖、葡萄糖等糖类；胡萝卜素、维生素 B1等维生素；钾、钙、镁、铝、铁、锌、硒等多种矿物元素[13－15]。 这些化合物是否也参与其中，发挥一定的药理作用，有待进一步的研究证实。