牡丹花是什么色儿的？
中国牡丹的原始颜色是红色系的，也就是“红牡丹”，比如洛阳的红牡丹、菏泽的黑牡丹(黑花的品种，不黑不白)和鹿苑的白牡丹(白的品种，不是白玉盘哦)…… 唐朝白居易有诗句“花开花落二十日，一城之人皆欲狂”，这里的“开”指的是初开花，“落”指的是盛花期过后，说明此时已是盛开时期且花色鲜艳如锦绣，所以可以认为此时花朵的颜色是比较鲜艳的玫瑰红色；宋朝苏轼的《牡丹》诗云“艳质天然难自持，纤秾富贵又不衰”，这里说的是暮春三月的花期且“自顾风姿”，可见也是深红色的。
元朝王祯撰写的《农书·百谷谱·牡丹》中描述为“花则赤圆而色鲜”；到了明朝，花卉著作增多且对花木的色彩描绘更为细致，比如明代李时珍的《本草纲目》、袁宏道的《瓶史》等等，均记载牡丹的花色为“红”“绛”“丹”等。 “红拂”一词最初指代的就是红牡丹的花瓣——杨贵妃的妹妹虢国夫人养着两个红拂缨的女子，这红拂指的就是牡丹花瓣。
清代的《群芳谱》中说牡丹“色有数种”，而且已经将色彩区分得比较细了——“单叶复叶，有色二种，浅红者，嫩红者。……托叶包茎，有色三品，大红者，深红者，紫黑者。……花心管蕊，有名五样。鹅黄者，乳白者，粉碧者，明黄者，轻黄色。……枝干鳞皴，有刺无刺，色泽老嫩，又有不同”。 至于这种颜色的源头，应该是从唐朝开始种植的黑牡丹（深紫色的）和白牡丹（白色带粉的那种）逐渐向红色系列演化而来。宋朝的时候，无论是黑牡丹还是白牡丹或者其它花色牡丹，都被称为“花中之王”。