龙舌兰属有什么功效？
说到龙舌兰，人们第一时间想到的就是墨西哥的特基拉酒（Tequila），这种带有强烈薄荷味、口感辛辣的酒是世界上消费量较大的蒸馏酒。但其实，龙舌兰是植物而非动物，而且原产于美国。 说起龙舌兰，就不能不说说它的养殖和种植。它属于多年生草本植物，植株高度约为1.5米，茎部直径可达30毫米；叶子形状为细长的条状，颜色呈深绿色；顶部开有小花，有白、蓝、淡粉等色，看上去像是一个个小杯子，因此也有人把它叫做“小酒杯”。
龙舌兰对生长环境要求较高，喜阳光、怕寒冷、耐干旱，适宜生长在温暖、干燥的环境中，目前主要分布于美国南部至西北部的墨西哥州及亚利桑那州的沙漠地区。由于人类活动的影响，现在的龙舌兰原产地大部分已被开垦成农田或修建住房，野生龙舌兰已很少见到，而经过人工培育的龙舌兰则大量上市供应。[2] 在种植方面，虽然龙舌兰可以在贫瘠的土地上生长，但是为了获得优质的酿酒龙舌兰，最好选择土质疏松、富含有机质、保水性较好并且排水性优异的地块进行种植。整地的时候，应该彻底清除地块中的石块以及根系，然后施入腐熟的有机肥作为基肥并充分混合均匀。
在种植初期，可以采用种子繁殖的方式，但通常得到的幼苗抗性较差且生长缓慢，所以后期多采用分株的方式进行繁殖。为了促进龙舌兰快速发育，可以使用灌溉、施肥等方式来提高土壤的营养含量。由于龙舌兰的叶片中含有较多的叶绿素，因此在光合作用的过程中能够释放氧气并产生二氧化碳，这也为微生物在发酵过程中的有氧代谢提供了条件。 但一旦遇到阴雨天气或者土壤积水，就需要及时排水并做好防护工作，以免引起病害。
而在收获期，则需要根据不同的用途对龙舌兰进行提前采摘，以便保证产品质量与产量。一般情况下，用于酿造啤酒的龙舌兰需要提前6周采摘，而用来酿造威士忌的龙舌兰则要等到成熟后全部摘下，以确保酒的质量和风味。 除了种植以外，酿制优质葡萄酒的关键还在于酿造工艺。首先，从原料开始就要严格控制，凡是受到感染或者发生霉变的原材料都禁止用于酿造过程，同时注意保持各道工序间的卫生，以防止污染。
在发酵过程中控制好温度，避免太高或者太低都对取得最好的效果。如果以啤酒为例，最佳的温度应该在17℃-20℃之间；而如果以威士忌为例的话，最佳的发酵温度则是24℃-28℃。 根据不同的目的，还可以对龙舌兰进行不同程度的碳化处理，也就是常说的“洗糖”步骤，这个过程主要是将龙舌兰酒液过滤，去除其中的糖类，得到清亮浓郁的饮料。