芋头收后可种什么菜？
芋头的收成时间一般在10月中旬，收后处理完就可以马上播种了。那么种什么菜呢？我推荐种植越冬蔬菜，比如：菠菜、茼蒿等。 这两种蔬菜都是喜低温的植物，在低温下营养生长比较旺盛，如果温度再低一些还会产生冬季休眠现象，从而安全度过寒冷时期而避免受到冻害，等到春季气温回升后再复苏萌发，继续生长。其中，菠菜的耐寒性更佳，能忍受零下5℃左右的低温，而茼蒿的抗寒能力要略差一些，在冬天最好有保温措施。
除了耐寒性外，考虑在芋头地里套种的经济作物还要有一定的适应性，能够忍受土壤中的缺氧环境，因为芋头地一般需要深翻熟化土壤，而且常年种植芋头会使土壤板结，渗透性变差，导致地下水位上升和有害物质的积累，给根系带来不利影响。所以，具有较强抗性且能够适应偏酸性土壤的作物是比较适合的。
经过上述两个指标的筛选，我认为萝卜是适合在芋头地里套种的作物。不仅适应能力比较强，而且生长期短，产量高，能够在短时间内获得比较高的收益。 当然，在实际的种植过程中可以根据自己的实际需求和当地的环境特征选择更适宜的品种。例如，在南方地区雨水较多，可以在芋头上中薄播一次，待幼苗长出后就移栽到别处；而在北方地区就建议深播育苗，在4月份利用大棚等设施提前育苗，5月份移栽。