腊梅什么时候叶变色？
在冬天，尤其是农历腊月，人们总会想起腊梅。腊梅（Chimonanthus praecox）属于蜡梅科蜡梅属，是我国特产传统名贵花卉之一。花期较长，从10月至次年3月都有开花的，其中以12月至2月为盛花期。 腊梅的原产地在我国湖北、陕西、江西等地，现在各地普遍栽培，喜欢温暖湿润的气候，有一定的耐寒性，但怕水涝。
冬季叶片变色的过程是这样的：最初，叶子变为黄色，不久就全部脱落。然后，在枝干上长出密密麻麻的“虫瘿”（由于昆虫取食树叶而形成的突起状物），这就是腊梅花的花芽了，经过春季的萌发、生长和夏季的旺盛成长，最终成为我们冬季看到的腊梅花了。不过，也不是所有冬天的叶子都会变色，如果在养护得当的情况下，一些品种可以保持常绿状态直至明年开春。
那么为什么会出现这种冬季叶片颜色变化的情况呢？原因主要有二：
一是由于冬季温度较低，植株的代谢水平降低，从而减少了养分的消耗；加之低温环境下，植株体内酶活性较低，从而影响了叶片对矿质元素的吸收能力，导致叶片内营养元素含量下降，进而影响叶片色素形成及正常光合作用。也就是说到了冬天，腊梅不再像夏天那样需要大量的养分来支撑它繁茂的枝叶和盛开的花朵。
二是植物在低温缺氧的环境下，会进入休眠或者半休眠的状态，以减少自身耗水量和热量损失，维持体内的新陈代谢。这时候，植物对矿质元素的吸收能力会更强，同时，为了适应寒冷的环境，细胞膜上的蛋白质就会发生变化，从而使细胞内的酶活性增加，促进营养元素的转化效率，进而供应给根系、枝叶等器官，供它们生长发育以及开花。