芭茅兰是什么兰？
芭茉兰（Barra，又名“巴拿兰”）是“香芋”的意思；而兰香(Pua'a)则是指“新鲜采摘的野生兰花”。barrā' pua'a指的是“刚刚采摘的野生兰花”。 作为著名的香料作物，“香芋”的原产地正是热带东南亚——这里栽培的历史可以追溯到公元前3世纪。后来，这种植物逐渐传播到全球热带、亚热带地区，并被当地人民种植利用。目前，世界上已有170多个国家栽培香芋。 在夏威夷，人们把香芋称作barra' pua'a，这种香料作物也是来自波利尼西亚的移民带过去的种子在岛上发芽生长而成的。
香芋原产于新几内亚，公元544年被带到苏门答腊岛，之后传到了夏威夷，现在世界各地的热带和亚热带地区都有栽种。据说，在葡萄牙殖民时期，香芋从中国广东引进到美洲，而后又从美洲传到欧洲。 夏威夷的农业专家指出，早在几个世纪前，波利尼西亚人移民时就带来了香芋的种子在岛上种植。但直到近代，由于马铃薯和红薯等作物的引入，土地资源被这些作物占据，香芋才失去了它在粮食作物中的地位。 但随着人们生活水平的逐步提高和对天然食物的渴求，它再次成为人们追捧的食材。 在夏威夷州，有大约260家农民种植香芋。每年的出口量约为85吨。除了在本州内销售外，还远销美国其他州以及加拿大和日本。 [2] 市场上出售的烤鳗鱼配上香葱和蒜蓉，蘸上独特的酱料，滋味美妙得令人无法自拔。这美味的由来，正源于烤鳗鱼时散发出来的浓郁香气中混入了由香芋经过油炸后所释放出来的迷人果香。