菊花有什么品种？
菊花的品种是非常多的，我们常见的菊花品种主要有五大类，分别是：甘蓝型、芥菜型、辣椒型、莴笋型和菜用玉米型。其中每个大的类型中又有若干小的类型。 接下来为大家逐个介绍一下！ 一、甘蓝型 这种类型的植株高而粗壮，叶片大且肥厚、深绿色。花多而且花期长，有白色、黄色和橙色等颜色，主要作为蔬菜食用部分是花瓣和芽苞（未展开的花瓣），口感很好。这类的菊花品种数量是最多的，在我国的种植面积最大。
1. 绿牡丹 绿牡丹属于绿色系菊花，花朵娇小玲珑，呈玫瑰紫色，有浓郁的芳香，在花期的时候既可以观赏，也可以采摘花序上尚未完全打开的花朵入菜。经过处理后可以保持7～15天的新鲜度。
2. 白鸥 这是一款白色系的菊花，开花比较大，花径达到6厘米以上，具有清香，可以用于插花或者做食材（摘取未完全张开的花蕾）。
3. 黄莺 黄莺属于典型的黄颜色系菊花，花朵较小，但是很密集，有淡雅的香气，可用于食用或者观赏。
4. 墨牡丹 这款“黑牡丹”的颜色不是纯黑色，而是偏咖啡色，因此观赏性也比较强，可以作为切花使用，也可以让小朋友拿来涂画。
二、芥菜型 这类型的特征比较明显，就是长得比较高大，像芥菜一样，叶片厚且宽大，能够耐高温和高湿环境，因此在南方地区普遍长势较好。这类型的菊花主要以食用菜叶为主，也有少部分可作为切花。
三、辣椒型 这个类型长得跟辣椒差不多，因此得名。这个类型的菊花主要食用部位是它的嫩茎嫩叶，有时候也会摘其未成熟的花芽。味道酸辣，营养丰富。
四、莴笋型 又称为“冬笋菊”，因为有着竹笋一样的挺拔，而且常用来烹制冬笋的鲜香菇味，所以叫做莴笋型。其实它的真身就是我们平时吃的莴笋啦！不过这是它的一个变种，稍微有些差别。这一变可是变成可以食用的美食了！
五、菜用玉米型 顾名思义，就是用玉米来做菜的哦！ 除了以上的5个大类型，还有相当一部分的菊花属于杂交品种或者是育种出来的品系，很难进行归类。