香菜种了多久才能长？
我家种的香菜，从种子到收成大概35天左右。（北方温度较低的地方需要40天左右） 这是刚冒头时的样子。 我家主要是用来喂猪和做酸菜的，所以很少打农药和施化肥，基本就是除草和水肥管理。 用的是农家肥做的底肥。用之前充分发酵腐熟。浇水也是控制水量，不干不浇。
出苗后长到一厘米左右的时候开始间苗，两株之间要留出一段距离，防止以后生长拥挤，影响通风透光，造成产量降低。
因为用来做酸菜，所以长得不高，基本上也就三四厘米的样子。
等到快采收时，可以每隔一段时间喷施一次叶面肥，有利于菜薹的生长和提高产量。但是要注意浓度不能太高，不然会有副作用。 等长出白白的菜薹就可以采割下来做酸菜了。剩下的继续正常管理，直到收获。
不过要注意的是，由于香菜喜冷怕热，在高温季节生长缓慢，甚至会发生灼伤或死苗现象，因此夏季要注意降温防暑；而冬季气温较低，也会影响其生长，需要做好保暖工作，避免被冻害。