蔬菜可以用什么种出来？
这个答案应该是不可以的，至少在现代设施农业领域是不能实现的。 我们现在种植蔬菜通常有以下几种方式： 大棚栽培就是在保护设施内通过调节温度、光照等条件来改变植物生长的环境，实现蔬菜错峰上市或延长采收期的一种栽培方式； 简易大棚则是由菜农自发建成的小型温室，通常用塑料薄膜和竹木骨架搭建而成，没有供热、供水等设施。 生态餐厅则是利用自然温度、湿度、光源让蔬菜生长，不补充水和肥料的一种养殖方式。 现在有种很时髦的叫无土栽培技术，不使用土壤而进行农业生产的方式。 它包含了很多技术和方法，例如水培、雾(气)培、基质培养等等。这些技术的共同之处就是不需要土壤作为作物生长的介质。
以上这几种形式都是现代设施农业的基础。 目前我们使用的蔬菜种子一般都是经过杂交育种获得的，它的特征是一般都不需要施化肥和农药就能正常生长。 但也有些蔬菜品种需要配合施肥、打药来促进生长，这些工作都须在技术人员指导下进行。
至于你说的不用任何肥料及农药，只靠太阳光能成长，这似乎只有植物学家在研究野生植物时才有可能看到。因为人类现在已知的蔬菜种类其实不多，绝大多数的蔬菜都是人工培育的品种。也就是说我们现在吃的蔬菜大多是“有土”栽培的，在栽培过程中使用农药、化肥已经是不可避免的事实了。
如果题主真的很想做试验，可以尝试一下无土栽培技术中的水培方式，只加水不加肥应该是可以培育出菜的。不过这种方式能耗很高，实用性并不大。希望有所帮助！