杨桃和什么可以炒着吃？
杨桃是一种味道鲜美的水果，它含有丰富的营养元素，包括蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素B族、维生素C、钙铁磷镁等。其中矿物质含量较高的是钾（1216毫克/每100克）、钠（39.6毫克/每100克）和镁（87毫克/每100克）；含钙量较低（154毫克/每100克），但含铁量却高达1.45毫克/每100克，可见杨桃营养价值丰富且平衡。
目前市面上有很多不同品种的杨桃，如大籽杨桃、青种杨桃、红肉杨桃、蜜糖杨桃等等，以广东产区为多，其中以“甜种”最为出名。所谓“甜种”，是因为它的果肉淡黄甜味浓郁。 因为含有挥发性的甙类成分，因此新切的杨桃会散发出一种特殊的气味，不过这一特点也有利于辨别真假杨桃：真的杨桃切开后有特殊的香气，而假的杨桃则没有或者香气很淡。好的杨桃果形端正圆润、肉质坚硬、鲜黄色或金黄色、光滑亮丽、皮薄多汁、味清甜带香。
【推荐食谱】
醋熘杨桃 用料： 杨桃两个、红辣椒三个、白醋适量、白糖少许、生抽一勺 做法步骤： 1.将所有的食材准备好并清洗干净；杨桃从中间划开，去掉核，然后切成块状；辣椒去籽后也切成块状备用。
2.在切好的辣椒和杨桃中，放入白醋、白糖和生抽以及少许盐拌匀后盖上盖子焖三分钟就可以吃了。
五彩菠萝杨桃沙拉 用料： 五彩菠萝一枚、草莓十颗、杨桃一颗、酸奶两勺、蜂蜜适量 做法步骤： 1.把菠萝切成块，放进盐水中浸泡十分钟，沥干水分待用；杨桃切成薄片；草莓洗净去蒂待用。
2.把杨桃、菠萝和草莓放进玻璃器皿中，调入酸奶和蜂蜜，用力搅拌使其均匀入味，即可食用。 炸酥杨桃 用料： 杨桃四个、面粉适量、鸡蛋一个、小苏打五克、油适量 做法步骤： 1.将杨桃用盐水冲洗干净，用刀削去果皮，切成小块放在碗中待用。
2.在小碗里打入鸡蛋，加入小苏打和适量的面粉调成糊状，再放入杨桃丁拌均。
3.锅烧热，倒入植物油烧至四成热时，逐一放入杨桃块炸至外表酥脆且熟烂即成。