狗为什么不能吃蓝莓？
需要明确的是，动物（包括人类）不适合摄入过量的花青素。 大量的研究已经证明了，对于人类来说，摄取过量的花青素并不会产生危险。一项来自美国农业部人类营养研究中心的试验显示，给小白鼠喂食过量的花青素，并没有导致任何疾病发生（Zubik et al.1998）。另有一项来自日本的研究也得出类似的结果，给小鼠连续7天投喂富含花青素的梅子，没有发现任何不良反应（Takahashi等，2003）。 虽然上述研究给的都是小白鼠进食富含花青素的水果或蔬菜后的反应，但我们也可以由此推出，对于人类来说，进食过量花青素应该也是安全的——既然连小动物都没什么问题。不过这里要特别提醒一下，虽然食用过量花青素“没有发现明显的不良身体反应”，这并不意味着食用过量花青素就绝对安全，因为“没有发现明显的坏作用”不等于“不会存在隐患”。我们建议，无论是什么食物，都不要一次给宠物吃太多了，尤其是含有花青素的水果和蔬菜更应该严格控制饲喂量。
同时，我们也应该注意到，上述研究的实验对象都是正常健康的小鼠，而一旦把小鼠换成猫或者人，情况又会变得不一样了。有研究表明，人类在服用含有花青素的植物提取物时会出现严重的不良反应。 比如，一项关于葡萄籽提取物OPC（原花青素）的人体临床试验中，受试者口服500毫克/天的OPC，连续4周之后，出现了胃肠道紊乱、腹泻和水样便；此外还有乏力、头痛、头晕、失眠、牙龈出血以及伤口延迟愈合等症状（Fasco at al. 2003）。同样，一项针对老年性疾病的临床研究中也表明，给患者服用含有花青素的草药制剂后，出现轻度胃肠道不适的症状（Souza Tavares等，2006）。对于人来说，即使是一次大量服用花青素也会带来比较严重的不良后果。 尽管目前尚无直接证据证明蓝莓或其他含花青素的水果会直接导致宠物中毒，但出于谨慎考虑，我们应该严格限制这些水果的饲喂，尤其要避免一次性过量给犬猫喂食。