伊利诺伊香槟大学经济学专业如何？
作为IIT本科+硕士+Phd， 三度在IL的过来人，我倒是想给你点建议 首先， IIT绝对是一个很好的学校，他的教学质量和科研水平都很高而且特别实用（以就业为取向的中国学生可能更喜欢）。你提到的MFE应该是位于CPS学院下。CPS是Institute of Computational and Quantum Science的简称，中文叫计算与量子科学研究所。由两个系组成，一个便是由上面提过的MFE，另一个是CS （计算机系）。
这两个系的导师和教授都是牛人中的牛人，只要你跟对导师，肯定能学到很多东西。 不过，虽然很多中国学生来读Phd是为了以后找好工作，但在美国找工作的优势并没有想像的高，且不说美国本身不缺程序员，你的竞争力也往往会受到来自国内博士的挑战。所以如果以找工作为目标的话，我建议你在本科阶段便寻找相关的工作经验（如做RA或TA），或者找到相关实习工作。另外，在美国读硕士其实是很划算的，学费比Phd便宜很多，毕业之后也可以直接找到相关工作，而不用像读Phd那样要等待面试结果或签证审批。
至于你要申请的Economics专业，我想谈谈我对于就业的看法。虽然这个专业号称是“万金油”，学的东西很广但都不深，很适合未来不确定自己兴趣在哪的学生。但是，正如@王守崑所谈到的，这门学科其实需要很强的数学基础，如果没有做好心理准备要在以后刻苦补起来的话，学起来会很痛苦。从就业方面来看，这个专业的毕业生一般有两个去向，一个是从事金融方面的投资/交易员，一个是去做数据分析，或是去保险公司、金融公司、商业银行等金融机构就职。
最后，我想说，不管是读什么专业，最重要的是你本人对该专业的兴趣和热情，这是你今后能够坚持学下去并学有所成的重要动力。如果你经过认真思索后，认为该专业学习对你而言并不是一件难事，同时你也确实对该领域感兴趣，那么，请你抛开一切顾虑，放手去申请吧！祝你好运！