culinary是什么意思?

徐喆徐喆最佳答案最佳答案

Culinary就是“与烹饪有关的”的意思,可以修饰名词,也可以作形容词用。它是由拉丁字根“culina”加上表示“属”或“种”的后缀“-ary/-ory”组成的。所以,和烹饪有关的人(n.)是culinarian ,和烹饪有关的(a.)则是culinary。

举个例子吧。The Culinary Institute of America ,直译为与美国美食烹饪学院。这是位于New York State的一个学校,提供与烹饪相关的职业训练。这个学校毕业生的简称CUI,和CIA一样出名。如果我说一个厨师很有天赋(has a gift for culinary arts)或者说他是个有天赋的厨师(is a gifted culinary artist)都没有错,不过前者更准确些。

有些餐厅会把“CULINARY”印在菜单上,这代表的意思是“该道菜使用了与烹饪有关的(方法)”。比如一道菠萝蛋挞可能这样写着“CULINARY PINEAPPLE TART”,意思是说这道菜用了“与烹饪有关的方法”来制作菠萝,而正常的菠萝蛋挞只是把菠萝切块和烤得酥脆的饼皮一起舀着吃…… 同样地,你如果在菜单上看到“CULINARY SOUP OF THE DAY”,意思也是“今日特餐:由与烹饪有关的方法烹制的汤品”,而不是说汤里有一日之餐…… 希望帮到你~

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